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Eos Quilmes
La valiosa colaboración de Gabriel Migoya además, propietario de la empresa Seveco, ha favorecido el nacimiento de una relación estratégica entre Celli y Quilmes, célebre productor de cerveza del grupo INBEV. Dicha relación ha sido posible también gracias al buen resultado del proyecto de la torre Eos, ahora convertida en la torre punta de marca y presente en la comunicación oficial Quilmes. (véase foto).
El proyecto ha sido realizado directamente por el marketing de Quilmes y en particular por Marcelo Lapegna, Tomás Fracchia y Sebastián Rodríguez.
Nuestra nueva realidad
La confianza de la familia Celli en la empresa y en su futuro se evidencian notablemente por las inversiones realizadas en 2008 y por la nueva planta y los nuevos equipos contenidos en la misma. Se ha construido teniendo en cuenta el ahorro energético, el respeto por el medio ambiente, el bienestar y la seguridad de los trabajadores, y todo un cuadro general de mayor eficiencia y calidad de los diversos procesos productivos. La nueva planta, realizada en tiempo récord bajo la atenta supervisión de mi hijo Gianluca, representa verdaderamente un broche de oro del territorio donde se encuentra y un término de comparación para todo el sector de referencia en cuanto a modernidad e innovación tecnológica.
Counter-Go
Se trata de un sistema estudiado especialmente para locales de bajo nivel de ventas: un pequeño enfriador de dimensiones reducidas ideal para ser utilizado en pequeños espacios, tanto en interior como en el exterior de cualquier local, bar, restaurante, hotel, pequeña comunidad.
Este refrigerador ha sido proyectado para poder contener en su interior los clásicos barriles de cerveza de acero actualmente en el mercado: 1 barril de 30lt., o bien 2 barriles cilíndricos de 20 lt. cada uno, de los cuales 1 en servicio y el segundo de reserva.
La bombona de CO2 se podrá incorporar a la parte externa de la puerta del refrigerador o bien en una posición más alejada: la parte trasera del refrigerador tiene una conexión para la entrada del CO2.
La novedad revolucionaria de este sistema se encuentra en el uso de un innovador tubo cerveza monouso que permite evitar la necesidad de esterilizar periódicamente las líneas. De hecho, tal tubo se sustituye cada vez que se cambia el barril.
La sustitución del tubo asegura una limpieza e higiene perfectas de la instalación y, por tanto, vaciado ideal.
Tanto el grifo como la columna están dotados de un mecanismo de bloqueo especial que agiliza considerablemente las operaciones de apertura/cierre necesarias para la introducción y la sustitución del tubo.
La sustitución del tubo cerveza con cada cambio de barril determina la ventaja de poder distribuir cerveza siempre en perfecto estado, dadas las óptimas condiciones de higiene.
De esta manera, se garantiza al consumidor siempre un producto excelente, una bebida que se transfiere del barril al vaso sin alterar sus características. El hecho de mantener la cerveza refrigerada y, al mismo tiempo, a temperatura constante alarga el tiempo de conservación, aunque de todas formas se aconseja sustituir el barril abierto cada dos o tres semanas.
Las ventajas para el empresario y el consumidor son múltiples:
- Producto siempre fresco y perfecto, en términos de calidad y espuma
- Higiene garantizada
- Practicidad de uso
Las ventajas para la cervecería:
- Garantía de poder servir siempre al cliente un producto de calidad óptima
- Eliminación total de las esterilizaciones de las líneas y de los costes de mantenimiento correspondientes
El enfriador COUNTER-GO se ha proyectado también para poder extraer cerveza extra cold y obtener bajo pedido la columna con efecto ICE, otra idea patentada por Celli.
En Celli estamos convencidos de que el uso de los barriles de PET y de todo el sistema monouso representará una auténtica revolución de los actuales sistemas de vaciado. Las ventajas de este proyecto son realmente numerosas, he aquí algunos ejemplos:
- Contenedor desechable: eliminada la necesidad de contabilización carga y descarga vacíos
- Eliminación de los costes de transporte para la devolución de los barriles y su lavado
- Eliminación de los costes de lavado y esterilización de las líneas
- Eliminación de las inversiones exageradas para el parque barriles, a veces con la renuncia a proporcionar suministros a clientes lejanos debido a la lenta rotación.
- Eliminación costes de mantenimiento barriles
- Eliminación uso de CO2 y los correspondientes costes para bombonas o reductores, carga/descarga y asistencia bombonas vacías durante el fin de semana
- No más problemas de saturación o desaturación del producto
- Eliminación del problema de falta de recuperación de los barriles
- Posibilidad de optimizar las entregas de los barriles, no teniendo que gestionar su rotación
Download el prospecto aqui.
Nuevas Torres 2009
Compromiso, innovación, diseño. Retos valientes y con el emblema del cambio, que buscan crear un valor añadido al cliente que se expresa en la sofisticación más difícil: la simplicidad. Las tres nuevas torres continúan el estilo de Celli, conjugando la sobriedad y la linealidad de las formas con la elegancia y la belleza de los detalles. En un año de grandes cambios e inversiones, Celli está encantada de presentar las piezas preciosas de su colección 2009, ejemplos de modernidad y elegancia para personalizar con cuidado y pasión: la misma que Celli tiene para sus clientes.
EXTREME
Una torre de estilo sofisticado y sinuoso, que con su línea simple y sutil, captura las miradas y ensalza la marca.
La torre Extreme está realizada en latón y está disponible en los acabados estándar cromado y dorado. A petición, es posible en cualquier caso disponer de otros tipos de acabado, como oro satinado, cromado satinado o níquel negro.
La personalización de la torre se puede realizar por medio del medallón redondo en la versión con y sin iluminación de LED, o, a petición, por medio de medallón de goteo.
Esta torre se puede rellenar con glicol, para obtener el clásico efecto ICE, o con agua de recirculación para obtener un sugerente efecto condensado.
Elegante y sobria, Lotus es la torre para quien busca un armónico equilibrio.
Realizada completamente en latón, se suministra en la versión estándar en los acabados cromado y dorado, o, a petición, con acabado oro satinado o níquel negro. Siempre a petición, la torre se puede realizar con acabado satinado en el cuerpo y cromado brillante en el relieve, o viceversa. La particular elaboración confiere elegancia y armonía de proporciones a la torre. Si el cliente lo desea, la parte en relieve del frontal, podrá ser personalizada por medio de una incisión con láser, para enriquecer así el atractivo del conjunto.
La torre Lotus se ha ideado también para poder llenarse con glicol y obtener el efecto ICE, pero se puede llenar también con agua para obtener el efecto condensado.
La Lotus se ha diseñado expresamente con dicho fin, por medio de la predisposición del sistema de doble cámara en el interior del cuerpo de la torre. Dicho sistema, ya presentado en el mercado en las torres Eos Ice y Falco Ice, prevé que el tubo de cerveza no esté en contacto directo con el glicol, de manera que se puede disminuir la temperatura del glicol hasta -7°C, para evitar así el riesgo de congelación de la cerveza.
ERY
Pequeña, versátil, ligera y, sobre todo, con un precio cautivador.
La torre Ery se ha pensado para quien desea una torre de pequeñas dimensiones, pero con la estética típica del diseño original Celli.
La torre Ery es una torre en latón disponible en la versión estándar con acabado dorado o cromado y, a petición, con acabado de oro satinado o níquel negro. También esta última torre se puede llenar con glicol para obtener un efecto ICE o condensado.
La publicidad del producto de dispensación se podrá conseguir por medio del medallón apropiado de doble cara en la versión simple o luminosa con LED.
En breve, estará disponible a petición la posibilidad de personalizar la torre por medio de un medallón especial de goteo que se introduce directamente en la parte superior del cuerpo de la torre (véase rendering). En este último caso, la torre no estará disponible en la versión ICE.
Blizzard 3
Se ha dado el nombre de BLIZZARD/3 a esta nueva serie de sistemas de glicol, única en su género y de características verdaderamente revolucionarias, producto de una idea genial e innovadora (Patente Celli S.p.A.). Con un único sistema es posible obtener los siguientes tres resultados:
1) - Columnas heladas
2) - Cerveza extra cold
3) - Mostrador de hielo (es decir, reserva de frío)
Las configuraciones disponibles serán:
Tres tipos bajo-mostrador verticales, con cuba de 30/50/75 l.
Dos sistemas con ruedas de 50/75 l.
Esta serie -que mediante un único sistema permite realizar tres funciones sin necesidad de disponer de varios sistemas en cascada- ofrece múltiples ventajas:
• Mayor espacio disponible
• Menores costes de compra
• Menores consumos energéticos
• Menor tiempo de instalación y mantenimiento y, por consiguiente, menores costes de gestión.
BLIZZARD/3 está equipado con un solo evaporador, una única cuba y agitador con bomba. Por lo tanto es de uso muy simple y puede ser equipado con los mismos serpentines de la serie GEO 30/50/75 para las cervezas de temperatura estándar y con un serpentín de longitud superior para la cerveza extra cold.
La bomba de 300 l/h para la recirculación del glicol, realizada en latón, está ubicada debajo de la cuba y permite enviar el glicol para obtener el efecto ice incluso a gran distancia. El glicol pasa a través del pitón -que deberá estar adecuadamente aislado (aislamiento mínimo aconsejado 19 mm)- hasta llegar a la columna, a fin de obtener el efecto hielo y mantener la cerveza EXTRA COLD a lo largo del trayecto. La presencia del agitador con bomba permite utilizar dos pitones separados para evitar que la cerveza se congele en caso de que las columnas se encuentren muy distantes y el glicol, debido a la congelación de las columnas mismas, alcance temperaturas inferiores a los -5 °C.
El termostato es de tipo digital con doble control y display para visualizar los valores de temperatura tanto en la cuba como del glicol de recirculación.
Un contenedor específico garantiza la existencia de una reserva de glicol y permite, mediante un control del nivel, que la bomba se bloquee automáticamente en caso de falta de líquido a fin de impedir que sufra daños.